ANTIPASTI:

Tagliere di salumi vari

Insalata del contadino

Fettine di carne all’abese

Tritata di carne cruda

Piatto della bergera

Tomini al verde

Capriccio di formaggio

Insalata russa

Fantasia delle langhe

Capricciosa

Vitello tonnato

Lingua al verde

Peperoni alla piemontese

Asparagi in bellavista

Crespelle alla Elsa

Involtini gratinati

Vellutata in crosta

Filetti di salmone

Mazzancolle in salsa rosa

Trota salmonata


PRIMI :

Tagliatelle

Agnolotti del plin

Raviolo piemontese

Ravioli di verdura

Risotto

Gnocchi

Pasta al forno



SECONDI :

Arrosto di vitello

Stracotto di maiale

Stufato

Stinco al forno

Coniglio

Agnello

Faraona

Scaloppine all’arneis

Cinghiale

Capriolo


 DOLCI :

Torta di nocciole

Bunet

Crem caramel

Fantasia dello chef

 

Su richiesta : 

Bagna cauda

Fritto misto

Finanziera

Bolliti misti